作者(著作方式): 王金桃,白华民 (主编)
所属分类:教育>医学类>预防与公共卫生
卫生微生物学主要是研究微生物与环境、微生物与微生物之间的相互作用及其规律,探讨环境因子对微生物消长及分布的影响,探明环境微生物在宿主机体及人群疾病发生中的作用,建立对不同环境中微生物的检测方法,从而制定预防和控制环境中致病微生物、促进有益微生物效应的科学策略与措施。本书结构:共15章,其中,1-5章主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本方法与技术;第6-12章主要介绍不同环境、不同物品中的微生物;第13-14章重点介绍公共场所及医学环境中的微生物;15章单独介绍食品安全。