作者（著作方式）: 高炳森,王勇,李海龙,张俊清 (主编)
所属分类：医学>药学>中药学
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砂仁是我国著名的“四大南药”之一，是中医肠胃疾病的常用药，有着1300多年的应用历史。除具有药用价值外，还可直接食用、制酒、饮料和调味品等，亦可用于化妆品、造纸和饲料等。本书以砂仁的基础研究和开发利用为主要内容，涵盖了砂仁的本草学考证、生物学研究、栽培种植技术、药学研究、常用的药对及经典方剂、中成药制剂、产品开发及药膳等方面的研究成果和数据，是一本全面介绍近年来国内外砂仁研究与开发利用的专业书籍。
本书对于从事砂仁及其相关产品的生产、研发、经营、管理的相关人员和中医药院校的师生具有切实的学术参考价值。
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