作者（著作方式）: 美国国家科学院-工程院-医学科学院 (著)
所属分类：科学>生物学>动物学|动物分类学
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内 容 简 介
美国国家科学院-工程院-医学科学院组织编撰的《肉牛营养需要》（第8次修订版）于2016年正式出版。本版本是在第7次修订版基础上根据过去16年来肉牛营养研究的最新成果编写的。全书分为21章，在体量上比上一版本有成倍增加。除系统介绍肉牛不同维持、生长、繁殖状况下对能量、碳水化合物、脂类、蛋白质及氨基酸、矿物质、维生素、水的需要量和饲料采食量、化学成分及其评价等内容外，还特别对环境、应激等因素影响肉牛营养物质需要量及改变肉牛消化代谢的化合物等问题进行了详细介绍。与以往版本相比，本版本关于营养和饲喂策略减少粪便中营养素和温室气体排放、营养需要新模型的建立与应用、燃料乙醇加工业副产品的应用及肉牛营养需要未来研究领域等，是作者奉献给读者的崭新内容。本书还专门增加了北美地区肉牛生产系统的特点、肉牛消化系统解剖生理、营养物质消化代谢及其对牛肉营养价值与安全品质影响等亮点内容。
本书不仅可作为从事肉牛养殖、饲料生产与加工、饲料及牛肉产品贸易、肉牛产业投资企业的一线技术人员的专业技术指南，而且还可作为高等农业院校动物科学相关专业教师和研究生进行反刍动物教学与生产实践的参考教材。本书对于正处于转型阶段的我国肉牛生产朝着优质高效、绿色环保、福利安全的方向发展，无疑具有重要的指导和借鉴意义。
This is the translation of Nutrient Requirements of Beef Cattle, 8th Revised Edition by Committee on Nutrient Requirements of Beef Cattle and National Council ©2016, First Published in English by National Academies Press. All rights reserved. This edition published under agreement with the National Academy of Sciences.
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