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鱼类与甲壳类营养需要

作者（著作方式）: 美国科学院国家研究委员会,麦康森等主译 (著)
字数（千字）：732000
发布时间：2019-10-11
语种：中文
DOI:10.12033/b.2012910027
ISBN:9787030449023
所属分类：科学>生物学>动物学|动物分类学
￥138.00~~￥138.00~~
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内容介绍

本书综述了1993年以来水产动物营养研究的最新成果。本书涵盖了水产动物营养学研究的基本方法、水产动物的消化生理及能量代谢、各类营养素的需要、鱼粉及鱼油替代技术、饲料加工及投喂技术、幼体营养以及水产养殖对环境的影响等内容。同时，还包括了水产动物营养研究的最新趋势及亟须开展的研究领域等内容。

本书可作为水产养殖、动物营养与饲料及相关专业的高等教材，也可供高等院校、科研院所等从事水产动物营养研究的科研工作者、研究生参考使用，亦能为水产养殖企业和饲料生产企业的技术人员等提供参考。

This is the translation of Nutrient Requirements of Fish and Shrimp, by Committee on the Nutrient Requirements of Fish and Shrimp; National Research Council © 2011. First published in English by National Academies Press. All rights reserved. This edition published under agreement with the National Academy of Sciences.

译者序致谢概述第1章绪论第2章基本概念与方法论第3章鱼、虾消化生理第4章饲料的能量利用和代谢整合第5章蛋白质与氨基酸第6章脂质第7章糖类化合物和纤维第8章矿物质第9章维生素第10章饲料添加剂第11章饲料中的抗营养因子与外来毒素第12章消化率和可利用率第13章营养供给及投饲实践第14章幼体营养第15章饲料原料、配方及加工第16章海洋原料的替代：替代原料的影响及保持营养品质的策略第17章亟须开展的重要研究方向第18章营养需要表第19章饲料成分表第20章本书所涉及物种的英文名、学名及译名附录A 编委会计划任务书附录B 简写及缩略词附录C 编委会成员简介附录D 农业和自然资源委员会的最新出版物

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