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动物营养学原理(翻译版)
  • 作者(著作方式): 伍国耀 (著)

  • 字数(千字):1144
  • 出版日期:2020-03-31
  • 语种:中文
  • DOI:10.12033/b.2018910115
  • ISBN:9787030619112
  • 所属分类:科学>生物学>动物学|动物分类学

  • 298.00¥298.00
  • 24 4
内容介绍

《动物营养学原理》共有13章,全面覆盖了动物营养学的经典和前沿概念。本书首先概述了动物营养学的生理与生物化学基础知识,继而详述了碳水化合物、脂质、蛋白质与氨基酸的化学特性,随后系统地介绍了动物体内营养素的消化、吸收、转运和代谢以及能量代谢。在整合营养学的理论和动物饲养实践的基础上,本书对动物维持和生产的营养需要量及动物的采食调控进行了深入讨论。最后,本书对维持动物生存、促进动物生长、改善动物生产蛋白质的饲料转化效率以及为替代饲用抗生素而使用饲料添加剂进行了归纳总结。

本书所有章节均提供了与动物营养学原理相关的详细文献列表,可为科研人员、生产者、初学者以及政策制定者提供参考。本书可作为专业人士的参考书,亦可作为动物科学、生物化学、生物医学、基础生物学、食品科学、营养学、动物医学以及相关研究领域高年级本科生和研究生的教科书。

 

Principles of Animal Nutrition / Authored by Guoyao Wu / ISBN:978-1-4987-2160-8

Copyright © 2018 by Taylor & Francis Group, LLC.

All rights reserved. Authorized translation from English language edition published by CRC Press, an imprint of Taylor & Francis Group, LLC. 本书原版由Taylor & Francis 出版集团旗下CRC出版公司出版,并经其授权翻译出版,版权所有,侵权必究。

China Science Publishing & Media Ltd. (Science Press) is authorized to publish and distribute exclusively the Chinese (Simplified Characters) language edition. This edition is authorized for sale throughout the Mainland of China. No part of the publication may be reproduced or distributed by any means, or stored in a database or retrieval system, without the prior written permission of the publisher. 本书中文简体翻译版授权由科学出版社独家出版,并仅限在中国大陆地区销售。未经出版者书面许可,不得以任何方式复制或发行本书的任何部分。

Copies of this book sold without a Taylor & Francis sticker on the cover are unauthorized and illegal. 本书封面贴有Taylor & Francis 集团防伪标签,未贴防伪标签属未获授权的非法行为。

目录
译 者 序 原 书 序 致 谢 作 者 简 介 1 动物营养学的生理和生化基础 2 碳水化合物化学 3 脂 质 化 学 4 蛋白质和氨基酸化学 5 碳水化合物营养与代谢 6 脂质营养与代谢 7 蛋白质和氨基酸营养与代谢 8 能 量 代 谢 9 维生素营养与代谢 10 矿物质营养与代谢 11 维持和生产的营养需要量 12 动物的采食调控 13 饲料添加剂

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