译者序 原书前言 贡献者名单 第1章 藜麦——应对全球农业变化的印加作物 第2章 藜麦史——特别参考智利背景下的起源、驯化、多样性及栽培 第3章 藜麦在南美洲的农业生态和农艺栽培 第4章 玻利维亚南部高原藜麦产量趋势：气候和土地利用规划的启示 第5章 利用天敌和藜麦代谢产物进行害虫生物防治的潜力 第6章 藜麦育种 第7章 藜麦的分子细胞遗传学及其遗传多样性 第8章 藜麦的迁地保护——来自玻利维亚的经验 第9章 非洲藜麦育种——历史、目标及发展 第10章 北美温带地区藜麦栽培——注意事项和区域调查 第11章 藜麦的营养特性 第12章 南美藜麦产业状况