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营养流行病学
  • 作者(著作方式): 吕全军 (主编)

  • 字数(千字):392
  • 发布时间:2018-07-26
  • 语种:中文
  • DOI:10.12033/b.2016090224
  • ISBN:9787030509901
  • 所属分类:医学>预防医学|卫生学>营养与食品卫生

  • 29.88¥49.80
  • 3 2
内容介绍

本书将系统地介绍现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。书中用大量篇幅介绍了膳食摄入量调查、膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法,详细阐述了这些方法的重复性、正确性。以及统计学在处理这些数据常用的方法。对膳食与疾病关系研究数据的分析、表达及诠释的原理和方法都讲做全面、深入和系统的讨论。

目录
前言 绪论 第一章 营养流行病学的研究方法 第二章 常规膳食暴露的评价方法 第三章 人 体 测 量 第四章 反映膳食摄入量的生化指标 第五章 身体活动测量与评价 第六章 资料整理与分析 第七章 循证营养学 第八章 营养政策

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