作者(著作方式): 蔡美琴 (主编)
所属分类:教育>医学类>预防与公共卫生
针对特殊人群的特殊特点,包括儿童、孕妇、老年人、残疾人的身体生长特征、营养需求、运动特点、饮食偏好等编写而成。该套教材为国内第一套食品卫生与营养学专业的本科教材,由四川大学华西公共卫生学院牵头,联合全国19所高校一起编写而成。
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