作者(著作方式): 高锦明 (主编)
所属分类:教育>农林类>植物生产类
本书在系统阐述植物化学基本理论、基本知识和基本技能的同时,既结合了大量植物化学成分的提取分离及结构鉴定实例,又将国内外植物化学研究的重要成就和最新进展贯穿全书的始终。全书分三篇,共15章。上篇为总论部分,主要介绍了植物化学研究的历史、现状、进展和次生代谢产物的生物合成、植物化学成分基本提取技术和方法,以及核磁共振等新技术在其结构分析中的应用。中篇为各论部分,主要介绍了植物各类典型化学成分的存在与分布、结构和性质、提取分离工艺、结构鉴定、药理及生物活性;专门开设了一章介绍其他类型天然化合物如茋类等。下篇为生物技术与化学合成在植物化学研究中的应用概论部分,主要涉及两者在植物源活性成分研发中的应用。
本书可作为高等院校化学、生物科学、生物技术、制药工程、食品科学与工程、林产化工、植物保护、药学和中药学等专业高年级本科生和相关专业研究生的教材,也可作为有关科研、生产企业等科技人员的参考书。